Сложные блюда из морепродуктов. Как приготовить замороженный морской коктейль: лучшие рецепты

  • 11.01.2024

Обожаете морепродукты? Знаете об их чрезвычайной пользе, но, учитывая их довольно высокую стоимость, сомневаетесь, как приготовить морепродукты, чтобы получилось не просто полезно, но и вкусно? Тогда вы попали как раз в нужное вам место. Мы предлагаем вашему вниманию вкусные рецепты из морепродуктов, благодаря которым вы сможете баловать всю свою семью и не только вкуснейшими блюдами, существенно экономя при этом семейный бюджет, по сравнению с покупкой такой продукции, скажем, в кулинарии.
Все рецепты из морепродуктов с фото, представленные в этом разделе, отобраны по принципу - сможет приготовить каждый. Подробное описание позволит избежать досадных неожиданностей (к примеру, мало кто знает, как приготовить кальмары правильно, чтобы они не были жесткими), а все ваши блюда из морепродуктов, вне зависимости от того, праздничные они или повседневные, сделает настоящим шедевром кулинарного искусства! Изучив имеющиеся рецепты кальмаров с фото, а также подробные описания к ним, вы убедитесь, что блюда из кальмаров можно оформить так, что они станут настоящим украшением праздничного стола!
Рецепты из морепродуктов поражают воображение своим разнообразием. Причем состав блюд тоже достаточно разный, что позволяет подобрать для каждого что-то свое, в зависимости от вкуса, кулинарных способностей и материальных возможностей. Мы расскажем вам, как приготовить креветки и что потом из них можно сделать. Рассмотрев предложенные рецепты с креветками с фото, вы сможете подобрать блюдо, в зависимости от повода или просто на повседневное меню.
Приготовление мидий – тоже дело, требующее опыта. Иногда неудачный опыт первой пробы приводит к тому, что человек навсегда отказывается от попыток сделать из них что-либо съедобное. Но благодаря нашим советам, как приготовить мидии, вы сможете избежать таких досадных недоразумений и насладиться этим полезным морепродуктом.

24.07.2019

Макароны с кальмарами в сливочном соусе

Ингредиенты: кальмар, паста, лук, сыр, масло сливочное, тимьян, имбирь, перец черный, сливки, сметана, соль

Паста с морепродуктами - это всегда вкусно, а если такое блюдо еще и готовится просто, то тогда это очень удачный рецепт. Именно о таком мы вам и расскажем.
Ингредиенты:
- 2 тушки кальмаров;
- 200-300 г макаронов;
- 1/2 луковицы;
- 70 г твердого сыра;
- 50 г сливочного масла;
- 0,5 ч.л. тимьяна;
- 0,5 ч.л. имбиря;
- 30-40 мл сливок;
- 2 ст.л. сметаны;
- соль по вкусу.

18.07.2019

Ну очень вкусные жареные кальмары в кляре

Ингредиенты: кальмар, соль, перец, яйцо, сметана, мука, масло растительное

Приготовить вкусно кальмары довольно просто, но надо знать основные правила, чтобы они не получились "резиновые". Об этом, и о других тонкостях мы расскажем вам в нашем рецепте.
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. муки;

13.07.2019

Жареные кальмары с луком и сметаной

Ингредиенты: кальмар, лук, репчатый, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Любители морепродуктов непременно оценят рецепт жареных кальмаров, которые готовятся с луком и сметаной. Это быстро, но очень вкусное блюдо, которое подойдет как для будней, так и для праздников.
Ингредиенты:
- 3 кальмара;
- 1 луковица;
- 4 ст.л. сметаны;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу4
- сухой чеснок по вкусу;
- 1 ст.л. растительного масла.

06.07.2019

Очень вкусные жареные кальмары с луком

Ингредиенты: кальмар, лук, соль, перец, масло растительное

Если вы хотите побаловать домашних, но не горите желанием долго стоять у плиты, то рекомендуем приготовить кальмары с луком, жаренные на сковороде. Это очень вкусно и очень красиво!
Ингредиенты:
- 4 кальмара;
- 1 луковица;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- 2 ст.л. растительного масла.

06.03.2019

Суп Том Ям

Ингредиенты: креветка, гриб, бульон, сливки, имбирь, лимон, перец, соль, сахар, чеснок, чили, лук, соус, масло, лайм, помидор

Если вы хотите попробовать необычный кисло-острый тайский суп, представляю вашему вниманию несложный рецепт супа Том Ям с креветками и кокосовыми сливками.

Ингредиенты:

- 250 грамм креветок;
- 230 грамм шампиньонов;
- 300 мл. бульона куриного;
- 250 мл. сливок кокосовых;
- 2,5 см. корня имбиря;
- 1 лимон;
- 4 перца чили;
- соль;
- сахар;
- 4 зубка чеснока;
- 50 грамм лука;
- 15 мл. рыбного соуса;
- кунжутное масло;
- паприка;
- морская соль;
- лайм;
- помидоры черри;
- зелёный лук.

30.11.2018

Мидии в раковинах

Ингредиенты: мидия, чеснок, перец, масло, вино, помидор, соль, петрушка, хлеб

Для любителей необычного, предлагаю сегодня приготовить мидии в раковинах. Приготовить блюдо несложно, но все же нужно знать некоторые тонкости.

Ингредиенты:

- 1 кг. мидий в раковинах,
- 1-2 зубка чеснока,
- острый перец,
- 1-2 т.л. оливкового масла,
- 80-100 мл. белого вина,
- 1-2 помидора,
- соль,
- перец черный,
- 2-3 веточки зелени петрушки,
- 3-4 ломтика белого хлеба.

30.06.2018

Спагетти с мидиями в сливочном соусе

Ингредиенты: мидия, сливки, масло, чеснок, перец, специя

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - спагетти с мидиями в сливочном соусе.

Ингредиенты:

- 500 грамм мидий,
- 200 мл. сливок,
- 30 грамм топленого масла,
- 1-2 зубка чеснока,
- перец,
- специи.

22.06.2018

Спагетти с креветками в сливочном соусе с чесноком

Ингредиенты: креветки, спагетти, лук, чеснок, сливки, прованские травы, соль по вкусу, немного сливочного масла

На обед или ужин приготовьте очень вкусное и сытное блюдо - спагетти с креветками в сливочном соусе с чесноком.

Ингредиенты:

- креветки - 200 грамм,
- спагетти - 200 грамм,
- лук - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубок,
- сливки - 150 грамм,
- прованские травы - 2-3 щепотки,
- соль,
- сливочное масло - 1 ст.л.

16.06.2018

Жареные мидии с чесноком

Ингредиенты: масло, чеснок, мидия, соус, перец

Если вы любите морепродукты, тогда советую вам пожарить мидии с чесноком в соевом соусе с топленым маслом.

Ингредиенты:

- 1 ст.л. топленого масла,
- 2 зубка чеснока,
- 300 грамм мидий,
- 3 ст.л. соуса соевого,
- перец черный.

16.04.2018

Мидии в томатном соусе с чесноком

Ингредиенты: мидии, лук, морковка, чеснок, томатная паста, вода, растительное масло, соль, перец

Любители морепродуктов знают, какими вкусными бывают мидии, если их правильно приготовить. Мы предлагаем вам их сделать в томатном соусе, добавив к ним еще и чеснок - получится просто великолепно!
Ингредиенты:
- варено-мороженные мидии - 400 гр;
- лук репчатый - 0,5 шт;
- морковь - 0,5 шт;
- чеснок - 1-2 дольки;
- томатная паста - 1,5 ст.л.;
- вода - 0,5 стакана;
- растительное масло - 2 ст.л.;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

28.03.2018

Вкуснейшая паста с мидиями

Ингредиенты: спагетти, мидия, сливки, лук, чеснок, масло, пармезан, соль, перец

Мои домашние обожают спагетти, именно по этому я часто им готовлю пасту с различными вкусами. Сегодня хочу вам рассказать как приготовить вкуснейшую пасту с мидиями в сливочно-чесночном соусе.

Ингредиенты:

- 150 грамм спагетти,
- 200 грамм мидий,
- 200 мл. сливок,
- половина луковицы,
- 3 зубка чеснока,
- 50 грамм сливочного масла,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 40 грамм пармезана,
- соль,
- черный перец.

28.03.2018

Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты: паста, сливки, креветки, сливочное масло, чеснок, сухие специи, соль, перец, сыр

Итальянскую пасту я просто обожаю. Больше всего мне нравится паста с морепродуктами, именно по этому мы сегодня приготовим ее со вкусными креветками.

Ингредиенты:

- итальянская паста «penne» или спагетти - 300 грамм,
- сливки - 100 грамм,
- креветки - 150 грамм,
- сливочное масло - 40 грамм,
- чеснок - зубок,
- специи - 2-3 щепотки,
- соль,
- перец,
- твердый сыр.

26.03.2018

Паста с креветками в томатном соусе

Ингредиенты: спагетти, креветка, лук, чеснок, чили, масло, соус, соль, перец, пармезан

Ингредиенты:

- 100 грамм спагетти,
- 7-8 креветок,
- половина луковицы,
- 2 зубка чеснока,
- треть стручка чили,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 4 ст.л. томатного соуса,
- соль,
- черный перец,
- 40 грамм пармезана.

24.01.2018

Фаршированные кальмары с грибами

Ингредиенты: кальмар, гриб, яйцо, укроп, сыр, лук, соль, перец, масло

Я подготовила для вас простой рецепт очень вкусной закуски - фаршированные кальмары с грибами. Блюдо отлично будет смотреться на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

- 3 кальмара,
- 5 шампиньонов,
- 4 яйца,
- пучок укропа,
- 100 грамм сыра твердого,
- 1 луковица,
- соль,
- перец черный молотый,
- масло оливковое.

17.01.2018

Жареные роллы в домашних условиях

Ингредиенты: листы нори, рис, вода, огурец, красная рыба, мягкий сыр, рисовый уксус, сахар, соль, мука, яйцо, вода, растительное масло

Я для вас подготовила простой и достаточно быстрый рецепт вкусных жаренных роллов, которые вы самостоятельно сможете приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

Нори - 2-3 листа,
- рис для суши - 200 грамм,
- вода - 350 грамм,
- огурец - 1 шт.,
- красная рыба - 100 грамм,
- сливочный сыр - 100 грамм,
- растительное масло,
- рисовый уксус - 2 ст.л.,
- сахар - 10 грамм,
- соль - 10 грамм,
- пшеничная мука - 100 грамм,
- яйцо - 1 шт.

Обжаренные в пивном кляре крабовые палочки под сметанным соусом. Заместо сока лимона в соус для крабовых палочек при желании добавляем 2-3 ч. ложки соевого..

Крабовые Палочки, Сметана, Сыр

Блюда с крупой киноа достаточно популярны, особенно у любителей вкусной и здоровой пищи. Продукты в рецепте даны из расчета на 4-6 порций. Ингредиенты:..

Креветки

Фаршированные свиным мясом, морковью и луком кальмары, запеченные в духовке. Ингредиенты: кальмары - 4-6 тушек, майонез - 2-3 ст. ложки, зелень Состав..

Кальмары, Свинина, Фарш, Морковь, Сыр, В духовке

Тушки кальмаров, фаршированные рисом с шампиньонами и овощами, тушеные в самостоятельно приготовленном соусе бешамель. Ингредиенты: кальмары - 6..

Кальмары, Тушеные, Рис, Кукуруза, Шампиньоны, Фарш

Запеченные в духовке кальмары с начинкой из риса и крабовых палочек. Ингредиенты: тушки кальмары - 6 шт, крабовые палочки - 200 гр, рис - 0,5 стак.,..

Кальмары, Фарш, Рис, Крабовые Палочки, В духовке

Мясо кальмаров тушеное с шампиньонами или другими лесными грибами. Ингредиенты: кальмары - 300 гр, шампиньоны - 150 гр, репчатый лук - 1 шт, мука -..

Кальмары, Шампиньоны, Тушеные

Кальмары тушеные с шампиньонами, маринованной кукурузой, морковью и репчатым луком. Ингредиенты: кальмары - 3-4 тушки, морковь - 1 шт, репчатый лук..

Кальмары, Кукуруза, Шампиньоны, Тушеные

Гратен (от фр. gratin) - основное горячее блюдо, запеченное в духовке до аппетитной, румяной корочки. Сегодня мы будем готовить гратен из цветной капусты..

Цветная Капуста, Креветки

Макаронные изделия гнездышки с излюбленными вами морепродуктами под соусом. Ингредиенты: морепродукты - 250 гр, помидоров - 2 шт, зелени петрушки..

Макароны, Креветки

Грибной жюльен, запекается в духовке с морепродуктами (мидиями, креветками) под сыром. Ингредиенты: шампиньонов - 200 гр, мидий - 100 гр,..

Креветки, Шампиньоны, В духовке

Соцветия цветной капусты потушенные в сковороде с креветками и сметаной. Ингредиенты: Капуста цветная - 300 гр. Креветки очищенные - 30 гр...

Простые, Тушеные, Капуста, Креветки

Итальянская паста сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. Попробуйте приготовить ее дома по этому рецепту. Ингредиенты: Вода (желательно..

Макароны, Креветки, Итальянские

В виде гарнира к креветкам приготовленным по этому рецепту можете приготовить рис или макароны. Ингредиенты: Масло (сливочное) – 4 ложки..

Креветки, Чеснок

Очень вкусными и хрустящими получаются креветки, если их жарить на сковородке в панировке из сухариков с сыром по этому рецепту. Ингредиенты:..

Креветки, Жареные, Сыр, Сухари

Второе блюдо из лапши с креветками протушенной в кокосовом молоке. Ингредиенты: Крупные креветки Молоко кокосовое – 0,2 л Лимон (цедра..

Лапша, Креветки, Кокосы

Интересный рецепт кальмаров фаршированных рыбой и капустой с салом и грибами. Рыбу можно использовать любую, главное без костей. Ингредиенты:..

Кальмары, Фарш, Шампиньоны, Морковь, Сливки, Лук

Полноценное горячее, второе блюдо из жаренных креветок с гарниром из крупы и соусом. Крупу для приготовления этого блюда можете взять любую,..

Креветки, Бекон, Жареные, Острые, Рис, Помидоры

Любые морепродукты и в том числе креветки, отлично сочетаются с рисом. В состав этого рецепта горячего блюда из креветок входят еще куриные..

Креветки, Рис, Яйца

Очень нежными получаются кальмары затушенные в сметанном соусе по этому рецепту. Ингредиенты: Муки – 1 ст.л. Кальмаров 2 – 4 тушки. Сметаны..

Кальмары, Сметана, Тушеные

Зная количество времени, необходимое для приготовления каждого вида морепродуктов, можно быть уверенными в том, что морепродукты которые..

Кальмары, Креветки, Крабы, Омары

Красивый оригинальный рулетик из яиц с крабовыми палочками. Некое подобие свернутого рулетом омлета с начинкой. Ингредиенты: Крабовых палочек..

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Как приготовить замороженный морской коктейль, и что собой представляет это великолепное блюдо? Сколько и как долго нужно варить морепродукты и подлежат ли они предварительной разморозке? Все эти вопросы мы рассмотрим ниже. Присоединяйтесь!

Как правило, морским коктейлем или ассорти принято называть смесь морепродуктов. В его составе в основном находятся креветки, мидии, кальмары и осьминоги. Рецептов с использованием даров моря огромное множество. Из морепродуктов, входящих в состав смеси, можно сделать великолепные закуски, приготовить первые блюда и головокружительно вкусное горячее, подав его с гарниром или самостоятельно. Совсем не важно, что предпочтете вы, ведь в любом случае результат в виде легко усваиваемого и полезного блюда вам гарантирован!

На что обращать внимание при покупке смеси морепродуктов

Купить такой свежемороженный полуфабрикат в наше время очень легко, ведь он продается в любом супермаркете. Если вы внимательно посмотрите на упаковку, то увидите на ней не только названия производителя и поставщика продукта, его состав и срок годности, но и инструкцию по употреблению. На фото изображены морские продукты - коктейль из осьминога, кальмара и крабовых палочек.

В магазинах встречаются сыромороженные и варено-мороженые коктейли из морепродуктов. Обратите внимание: покупать выгоднее уже сваренные дары моря, так как сыромороженные во время готовки потеряют около половины массы.

Продаются дары моря в прозрачных и полупрозрачных упаковках. Не поленитесь рассмотреть, отдельно ли друг от друга находятся морепродукты в смеси. Если осьминоги, кальмары и мидии слиплись, значит, пакет уже подвергался разморозке или же неправильно хранился. Узнайте, как и для разнообразных блюд.

Рассмотрите также и внешний вид микса из морепродуктов, отмечая их консистенцию и цвет, покупая свежий продукт - понюхайте, нет ли кислого запаха. На мидиях не должно быть никаких почернений, в то время как осьминоги обязательно должны быть темного цвета. Качественные креветки имеют правильную форму запятой, а кальмары в идеале должны быть плотными.

Как готовят замороженный морской коктейль: рецепты

Каждый ингредиент, входящий в состав смеси морепродуктов, продается уже готовым к употреблению, отварен и почищен. Морской коктейль принято использовать как часть блюда или же в качестве его основы. Из его ингредиентов повара всего мира­ запекают, отваривают, жарят, делают великолепные закуски, салаты, превосходные первые блюда и даже супы. Но такое лакомое блюдо возможно попробовать не только в ресторане, но и научиться готовить в домашних условиях.

Перед приготовлением мороженый продукт обязательно необходимо разморозить, после чего – промыть морепродукты. Размораживать его лучше всего в холодильнике, оставив смесь на два-три часа. Если время поджимает, разморозьте полуфабрикат при комнатной температуре. Если же вы разморозили морские продукты, а готовка откладывается на следующий день, засолите их, но не подвергайте повторным заморозкам.

Дары моря станут полноценными заменителями мяса в таких блюдах, как, например, плов. И ваши гости обязательно оценят удивительно гармоничный вкус еды, а также ваш нестандартный подход к процессу готовки.

Приготовить плов с морепродуктами проще простого. Воспользуйтесь пошаговым рецептом известного во всем мире диетолога, имя которого - Пьер Дюкан, и примените новый способ приготовления, о котором могли раньше не знать.

Отварите рис до готовности, после чего приступите к приготовлению морского набора. Обжарьте на сковороде с маслом натертую морковь, мелко нарезанный лук и болгарский перец. Не забудьте про чеснок, соль и черный молотый перец. Добавляйте специи, ориентируясь на свой вкус. После того как овощи приготовятся, добавьте в них размороженную морскую смесь (помните что ее нужно предварительно промывать), обжаривать и­ тушить эту заправку для плова около 10 минут. Для завершения процесса готовки смешайте рис с дарами моря.

Допускается добавление в плов томатной пасты или помидоров, такие ингредиенты смогут подчеркнуть пикантный аромат морепродуктов. Если вы любите острый вкус, тогда добавьте немного молотого красного перца. Такое блюдо вкусное и полезное, содержит мало калорий и включается в меню некоторых диет и рацион ПП.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Морепродукты - это дары моря, которые способны любое, даже самое обычное и ничем не примечательное блюдо, превратить в нечто пикантное, волшебное и удивительное. Блюда из морепродуктов обязательно должны входить в наш рацион, пусть не каждый день, но хотя бы периодически они необходимы нашему организму.

Рыба и морепродукты очень вкусны и полезны для нашего здоровья. Их мясо гораздо нежнее животного, в нем содержится меньшее количество соединительной ткани, а поэтому приготовление происходит быстрее, они легче перевариваются и быстрее усваиваются.

Более того, морские дары являются менее калорийными, их калорийность раз в 5 ниже, нежели калорийность мяса животного происхождения. Употребляя блюда из продуктов морского происхождения несколько раз в неделю, мы на одну треть снижаем риск заболевания сердечными заболеваниями. Также они незаменимы в период похудения или при соблюдении правил рационального, сбалансированного, правильного питания.

Особенно морепродукты актуальны для современных хозяек, у которых все меньше и меньше времени для времяпровождения у плиты, а кальмары, мидии, крабы, креветки, осьминоги и рыба очень быстро готовятся, легко усваиваются нашим организмом, обеспечивая его питательными веществами, полезными жирами, белками и витаминами.

Все без исключения морские продукты готовятся практически мгновенно, и совершенно не важно, отвариваются они, обжариваются или запекаются в духовке. Даже самый крупный житель морских глубин, осьминог, варится и доходит до полной готовности очень быстро, если следовать основным правилам и секретам его приготовления.

А если говорить о мини-осьминожках, мидиях и кальмарах, которые можно купить в магазине уже в маринованном виде - то вам останется только удачно совместить их с другими ингредиентами, приготовив потрясающий салат или невероятно вкусное первое или второе блюдо.

Горячие блюда, приготовленные из морепродуктов, великолепно утоляют голод, а также способствуют естественному процессу похудения, поэтому без них невозможно представить полноценное меню человека, соблюдающего диету.

Так как мидии и креветки давно перестали считаться экзотикой, рецепты блюд, которые готовят из морепродуктов, уже давно стали частью нашего повседневного меню. Во многих салатах присутствуют крабовые палочки, креветки и порезанные кальмары, которые хозяйки также добавляют в суп в процессе варки, а мидии все чаще и чаще встречаются в плове, солянке или рагу.

В кафе и ресторанах в качестве горячего блюда очень часто предлагают рис и спагетти с морепродуктами, суши, роллы, шашлык из морепродуктов, вкусную паэлью и фаршированные кальмары.

Потрясающим вкусом обладают супы из креветок, мидий, осьминогов. Они оригинальны и необычны, а поэтому вы непременно должны хотя бы один раз попробовать такое вкусное первое блюдо.

Вторые блюда из морепродуктов станут достойным дополнением вкусного обеда или ужина, после которого вы не ощутите тяжести в желудке, а будете бодры и активны.

Оригинальные и очень вкусные рецепты блюд из морепродуктов с пошаговым описанием процесса их приготовления вы всегда сможете найти на сайте сайт.

Мы ежедневно трудимся над тем, чтобы научить вас готовить что-то новенькое и необычное, поэтому каталоги рецептов каждый день пополняются чем-то необычным и очень вкусным!

Мы уверенны, что среди большого разнообразия удивительных и неповторимых блюд из морепродуктов вы сможете найти именно те, которые станут вашими любимыми и непременно попадут в список ваших избранных рецептов.